DR.SSA CRISTIANA DOTTA
FARMACISTA BIOLOGA NUTRIZIONISTA
DI COSA VOGLIO PARLARTI OGGI?
SCEGLI DI FARE UN ESAME COMPLETO DEI VALORI NUTRIZIONALI, PER CONOSCERE LA COMPOSIZIONE DEL TUO CORPO
“Fai il primo passo insieme a me per ritrovare la formula
del tuo benessere”
NON ESISTE SOLO IL CONCETTO DI “DIETA PER DIMAGRIRE”
Scopri cosa possiamo valutare grazie ad una visita specialistica
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NUTRIZIONE CICLICAPer valutazione delle variazioni di composizione corporea nella perdita di peso e in regimi nutrizionali speciali. |
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SPORTPer valutare il body composition e |
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PREVENZIONEPer valutare il declino muscolare e delle alterazioni idro-elettrolitiche nell’anziano. |
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PEDIATRIAPer valutare o vedere il follow-up dello sviluppo corporeo e staturo-ponderale in età pediatrica |
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GRAVIDANZAPer valutare e controllare lo stato di nutrizione e idratazione in gravidanza. |
Quante volte ci rendiamo conto che non curiamo adeguatamente l’alimentazione?
Il peso a volte può essere un problema, ma ci sono anche altri aspetti (altrettanto importanti) che spesso vengono sottovalutati.
Il nostro benessere generale, infatti, è il risultato di quanto vogliamo bene a noi stessi, a cominciare dalla qualità e dal corretto bilanciamento degli alimenti che introduciamo nel nostro corpo.
Errata alimentazione, stress, paura e preoccupazione sono i peggiori nemici del nostro sistema immunitario, che è colui che ci consente di mantenerci in buona salute (…e mai come in questo periodo lo abbiamo messo a dura prova).
Ho passato gli ultimi anni a studiare e ad approfondire proprio questo aspetto:
il ruolo del microbiota intestinale per lo sviluppo e il mantenimento di una buona risposta immunitaria.
Tutte le mie competenze sulla nutrizione, supportate dalla mia esperienza ultraventennale di farmacista ora sono a tua completa disposizione.
Cosa ne dici di approfittarne e scoprire, finalmente, il livello del tuo stato nutrizionale?
Se sei d’accordo con me, non sprecare altro tempo.
Prendi subito un appuntamento e facciamo insieme il primo passo,.
Cristiana
Una visita specializzata,
un prezioso alleato in numerose applicazioni
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il nuovo analizzatore di bioimpedenza per la valutazione dello stato nutrizionale, muscolare ed idro elettrolitico con tecnica BIA.
Conoscere la composizione del tuo corpo è un tassello (fondamentale) che consente di intraprendere un percorso per raggiungere un livello di benessere soddisfacente.
Con lo strumento BIA 101 BIVA® PRO è possibile ottenere risultati di estrema precisione ed accuratezza.
BIA 101 BIVA® PRO è un dispositivo medico CE di Classe IIa e permette di effettuare misurazioni in sicurezza anche su bambini, donne in gravidanza, pazienti portatori di dispositivi cardiaci impiantabili o con protesi.
L’esame bioimpedenziometrico è un esame specializzato che misura l’impedenza corporea rilevando la composizione caratteristica del tuo corpo.
Attraverso questa indagine è possibile rilevare parametri basilari come metabolismo basale, massa magra, massa grassa e acqua totale presente nel corpo. Tutti dati essenziali che servono a determinare lo stato fisico di un individuo.
Quest’ultimo parametro è di estrema importanza perché è utile per conoscere il livello di idratazione del tuo corpo e valutare con attendibilità eventuali situazioni di disidratazione o ritenzione idrica, circostanze sfavorevoli che potrebbero portare all’insorgenza di infiammazioni o problemi cutanei come cellulite oppure difficoltà di concentrazione o stanchezza psico-fisica.
Non è possibile immaginare un’adeguata alimentazione senza conoscere il giusto apporto di acqua di cui il nostro corpo ha bisogno.
L’IMPORTANZA DELL’ACQUA PER IL NOSTRO EQUILIBRIO
Beviamo e il nostro corpo ci ringrazierà
L’importanza dell’acqua per il corpo
L’acqua è di straordinaria importanza nell’organismo umano come elemento necessario al corretto mantenimento delle funzioni vitali. Dobbiamo garantirne un continuo apporto affinché possano aver luogo queste funzioni vitali.
Il nostro corpo è quasi per il 60% costituito di acqua.
In particolare, l’acqua all’interno dell’organismo svolge le seguenti funzioni:
- regola il volume cellulare e la temperatura corporea
- consente al corpo di assorbire e assimilare minerali, vitamine, aminoacidi e altre sostanze
- favorisce i processi digestivi
- consente il trasporto dei nutrienti alle cellule e l’ossigeno al cervello
- favorisce la rimozione di tossine e scorie metaboliche
- agisce come lubrificante per articolazioni e muscoli
IL MICROBIOTA INTESTINALE
La nostra salute inizia dal livello di salute del nostro microbiota intestinale.
La nostra salute inizia dal livello di salute del nostro microbiota intestinale.
Se quest’ultimo è perfettamente funzionante il nostro corpo avrà un sistema immunitario forte che permetterà di farci avere un equilibrio perfetto.
Non a caso il microbiota è considerato il nostro secondo cervello, colui che ci permette di sviluppare un sistema immunitario reattivo, pronto e solido nel prevenire ed affrontare le più svariate patologie.
Con un esempio desidero farti comprendere, non con termini scientifici, ma più semplici ed alla portata di tutti, che cosa sia il microbiota.
Consideriamo il microbiota intestinale come un bellissimo giardino fiorito, ricco di ogni varietà di fiori profumati, di alberi da frutto e di cespugli colorati sui quali si posano
continuamente le api che sono linfa fondamentale per il giardino.
Immaginiamo ora, dopo aver assunto antibiotici (soprattutto per lunghi periodi) oppure di avere un’alimentazione non appropriata e bilanciata, che il giardino subisca una variazione del suo equilibrio.
Perde quello stato di benefico equilibrio divenendo un luogo sempre più arido e spento.
Viene quindi privato di quella linfa vitale e non è più popolato dalle api, ma da insetti dannosi per tutto il sistema.
Allo stesso modo anche il nostro microbiota intestinale, se non rispettato e nutrito nel modo corretto, può subire queste variazioni: il nostro microbiota passa da una condizione di eubiosi (equilibrio) ad una di disbiosi (squilibrio) che può essere lieve, moderata o grave).
Il microbiota intestinale, alterato da una dieta pro-infiammatoria o da uso prolungato di antibiotici, perde la sua efficacia di potente arma di difesa a favore della nostra salute, lasciando più facile possibilità a batteri nocivi, virus e funghi patogeni di poter penetrare nell’organismo e prendere il sopravvento.
Ecco perché in nutrizione si parla oggi così tanto di microbiota come fattore di primaria importanza, considerato come un vero e proprio organo in grado di regolare la nostra
risposta immunitaria, ma anche favorire il dimagrimento o ingrassamento del nostro corpo.
Le numerosissime specie microbiche benefiche che costituiscono il microbiota hanno azioni importantissime come la produzione di fattori di crescita, batteriocine (in grado di uccidere i batteri) e sostanze antibiotiche naturali che possono impedire di fare i danni alla nostra salute.
Da farmacista con oltre 20 anni di esperienza e con laurea in Scienze della Nutrizione Umana, ho acquisito un importante bagaglio scientifico da mettere a disposizione degli altri.
Queste competenze mi permettono di indirizzarti al meglio verso un’alimentazione sana, consapevole ed adeguata, fornendoti un importante supporto nel caso tu stessi assumendo farmaci ed integratori particolari.
Ora che hai capito quanto è importante l’alimentazione per il nostro benessere contattami e richiedi subito un appuntamento.
Ti aspetto per valutare il tuo stato nutrizionale e fare, insieme, il primo passo.
10 PILLOLE SEMPRE UTILI
Voglio lasciarvi i 10 punti chiave di quanto è spiegato dettagliatamente nei video, frutto della mia esperienza di oltre 20 anni, e che vi consiglio di guardare per approfondire il più possibile.
Ho voluto quindi riassumere, in modo estremamente sintetico, le cose più importanti da mettere in pratica quotidianamente, per avere sempre un sistema immunitario al top.
1. PREDILIGI LA QUALITA’ DEL CIBO
Prediligi sempre la qualità del cibo, soprattutto prediligi la qualità al posto della quantità. Cerca di evitare gli alimenti che contengono ingredienti dubbi ed un’origine non identificata. Il tuo corpo ti ringrazierà.
2. UTILIZZA FRUTTA DI STAGIONE
Utilizza sempre frutta e verdura di stagione, seguendo il naturale susseguirsi delle stagioni.
In primavera prediligi zucchini, melanzane, fave fresche, ecc. e frutta come ciliegie, fragole, pesche, ecc.
In estate i pomodori sono la verdura per eccellenza insieme a ravanelli, sedano, peperoni, ecc. e frutta come meloni, albicocche, frutti di bosco, ecc. In autunno trovi gli ultimi cetrioli, peperoni, pomodori, ecc. e frutta come kiwi, cachi, mele, agrumi, ecc. In inverno puoi scegliere broccoli, cavolfiori e verza e agrumi come clementine, arance e limoni, ecc. ottimi per insalate colorate.
3. NON SOTTOVALUTARE LE VITAMINE
Non sottovalutare l’importanza delle vitamine, in particolare non dimenticarti della vitamina C potente antiossidante molto presente negli agrumi e nei kiwi, Non farle mancare nella tua alimentazione quotidiana ed eventualmente valuta con un professionista se integrarla con appositi integratori.
4. AGGIUNGI L’AGLIO E LE SPEZIE
Aggiungi aglio e spezie alla tua alimentazione: l’aglio è un potente antimicrobico, le spezie hanno proprietà antisettiche e stimolano il metabolismo, aiutano la digestione, combattono tosse, raffreddore e mal di gola.
5. AGGIUNGI FRUTTA SECCA
Inserisci nella tua dieta la frutta secca come mandorle, noci, pinoli, castagne, ecc. La frutta secca è ricchissima di grassi polinsaturi, fibre, omega 3 e 6 che sono elementi importanti per il benessere dell’apparato cardiocircolatorio. Ha proprietà nutrizionali eccezionali ed è considerata fondamentale nell’alimentazione quotidiana. Presta però particolare attenzione alla quantità poiché sono nutrienti molto calorici.
6. DIFENDI IL TUO INTESTINO
Difendi il tuo intestino, definito il nostro secondo cervello: intestino sano significa sistema immunitario sano. Non dimenticarlo mai.
Non fare mancare nella tua dieta i probiotici, ossia i fermenti lattici, in associazione con i prebiotici ossia le fibre utilissime sostanze in grado di poter svolgere numerosissime funzioni tra cui la prevenzione di insorgenza di forme tumorali.
7. EVITA LO STRESS
Chiudi il più possibile le porte allo stress, anche se non è mai semplice. Fai in modo che il benessere mentale sia più forte. Nei casi di difficoltà estrema puoi aiutarti con appositi integratori naturali, sempre sotto il consiglio di un valido professionista.
8. SVOLGI ATTIVITA’ FISICA
Svolgi anche una, seppur minima, attività fisica che aiuta il corpo ad eliminare tossine e favorisce la produzione di serotonina, definito l’ormone del buonumore. Cerca di prendere l’abitudine di dedicare un po’ di tempo a te stesso.
9. DORMIRE LE ORE GIUSTE
Cerca di favorire un giusto riposo, dormi le ore giuste. Dormire poco rende i tuoi anticorpi più affaticati e vulnerabili, condizione da evitare per non turbare l’equilibrio del sistema immunitario.
10. MANGIA CEREALI E LEGUMI
Non far mancare nella tua dieta i cereali ed i legumi. I cereali sono ricchi di fibra che, come ti ho già detto, è importante per la salute del microbiota. I legumi sono fonte di proteine, carboidrati e fibre e ci permettono di fare il pieno di vitamine e sali minerali.
LA MIA STORIA
“Noi siamo ciò che mangiamo”
Ippocrate (430 a.C.), padre della Medicina,”
Mi chiamo Cristiana Dotta, sono nata nel 1974 e da sempre vivo felicemente a Cengio, paese nell’entroterra di Savona.
Già durante gli studi al liceo scientifico, mi sono accorta di provare un forte interesse verso l’ambiente medico/farmaceutico in generale, confluito in modo quasi naturale nell’iscrizione alla facoltà di Farmacia di Genova.
Dopo cinque anni, esattamente nel Novembre 1998, mi sono laureata in Farmacia e ho potuto finalmente iniziare quel percorso professionale che fino ad allora vivevo solo nei miei sogni di adolescente.
Non ho perso un solo istante, dal giorno successivo, ho iniziato subito a lavorare come dipendente in varie farmacie nella mia zona. Ogni giorno che passavo dietro al bancone tornavo a casa un po’ più ricca di competenze e con l’entusiasmo che non riuscivo a volte a contenere.
Il desiderio di imparare, il più in fretta possibile e al meglio delle mie possibilità, era talmente grande che mi ero resa disponibile a lavorare negli orari più impossibili e nelle zone meno favorevoli.
Passione, entusiasmo e spirito di sacrificio hanno profondamente segnato i miei primi passi da Farmacista.
Sacrifici che mi hanno permesso di realizzare molto presto l’ambizione più grande per chi svolge questo lavoro: diventare titolare.
Così nel gennaio del 2002, a soli 28 anni (e già mamma della prima figlia) ho avuto l’occasione della mia vita: comprare una farmacia tutta per me.
Era la Farmacia San Giorgio, piccolina, ma un vero gioiello ai miei occhi. Situata a Bormida, un bellissimo paesino di 500 abitanti, incastonato in uno stupendo territorio montano della mia provincia.
Proprio lì, a Bormida, è esplosa letteralmente la mia passione. Mi rendevo ogni giorno sempre più conto che la mia professione non era solo quella di farmacista di paese, era di più. Era molto di più.
Finché è arrivato il giorno in cui ho deciso di compiere il secondo passo (e già mamma anche del secondo figlio).
E fu così che nel Settembre del 2009 ho inaugurato la Parafarmacia Santa Barbara, il primo presidio della mia frazione.
Da allora, pur avendo ceduto la Farmacia per il desiderio di altre sfide, la parafarmacia è diventata un punto di riferimento per molte persone. Questo è un lavoro particolare, non si tratta solo di vendere qualche “scatoletta”.
Il rapporto con i clienti va molto oltre, si diventa un confidente, un amico. Col farmacista spesso ci si confronta su tutti gli ambiti della salute, dagli esami del sangue, al consiglio per una visita, ad un’opinione alimentare.
E proprio dai tanti confronti avuti su quest’ultimo aspetto che si è sviluppato in me un forte interesse per l’alimentazione e per gli importanti aspetti che svolge per la nostra salute.
Così, nel corso del 2019, ho deciso di compiere il terzo passo del mio percorso professionale: mi sono iscritta alla facoltà di Scienza della Nutrizione Umana presso l’università telematica San Raffaele di Roma.
"Noi siamo ciò che mangiamo"
Ippocrate (430 a.C.), padre della Medicina
Ero considerata un insostituibile punto di riferimento per tutti i bormidesi, ma non solo. Nella mia farmacia infatti, ben presto sono arrivati clienti da tutte le parti, compresi dai paesi limitrofi più grandi.
Tutto ciò alimentava la mia ambizione, come l’aria alimenta il fuoco. Ambizione che è continuata a crescere, sempre più forte e resa pienamente consapevole dall’esperienza acquisita.
Intanto a Cengio Genepro, la frazione in cui ho sempre abitato, è da sempre mancato qualunque servizio farmaceutico e i miei concittadini mi chiedevano continuamente di aprire una farmacia, perché lì ce n’era molto bisogno.
In Italia non è così semplice, una farmacia non si poteva aprire così facilmente. Una farmacia no, ma qualcosa di molto utile per il paese comunque si poteva fare.
Tempo al tempo e infatti.
Sono stati anni molto impegnativi, non lo posso nascondere. Anni in cui ho dovuto conciliare lo studio, la famiglia e anche il tanto lavoro, che è diventato particolarmente “impetuoso” per via della situazione sanitaria che abbiamo dovuto affrontare.
Malgrado tutto, forte della mia determinazione in questo percorso universitario, a Novembre 2021 ho conseguito la nuova Laurea in Scienza della Nutrizione Umana con una tesi incentrata sul ruolo del microbiota intestinale per il buon mantenimento delle nostre difese immunitarie, che possono essere messe a dura prova da un’alimentazione non corretta.
Scegliere una giusta alimentazione, sana ed equilibrata è un atto di responsabilità nei confronti di se stessi e del proprio benessere.